沢木でございます。 今週、養殖タイの最低キロ単価が、ついに800円の大台に乗ったようです。 すばらしい。 業者と市場との熾烈な攻防が、いっそう高まることでしょう。 画像のような、こういったタイを作る生産者のタイでも、もちろんキロ800円は保証される…

沢木でございます。 今月の気温は、前年よりもやや高めとなる見込みだそうですね。 ニュースでやっておりました。 台風通過後、残暑がきつくなるやもしれぬ、とは先週あたり ニュースで言っていましたが、そのとおりになる様子。 市内中学校でも、体育祭の練…

沢木でございます。 本日、9月8日は、台風もどきの低気圧や前線が太平洋上空にあって、 早朝、四国九州地方は突発的な大雨です。 スマートホンの天気アプリを見ますと、岡山の美作でも局地的な豪雨があったとか。 雨というものは、やはり農業にとって、なく…

沢木でございます。 ひとつ前の記事で、「養殖魚の価格の低迷」に 若干触れました。 養殖業というものは、なんと言いましょうか、 乾坤一擲の博打のような、そういった要素を含んだ分野と言えましょうか。 魚価が、キロ当たり、シーズンごとに 50～100円も変…

沢木でございます。 じつは先日、鯛をいただきました。 養殖の真鯛です。 エラから刃を入れて活け締めにして、水氷で冷やした後、クーラーボックスに氷といっしょに入れて 持ってきていただきました。 気温も高くない日でしたので、氷が溶けてくる前に、捌き…

沢木と申します。 日本一の養殖産地といわれている、宇和海のほとりで、魚類養殖業に携わっておった者です。 引退して久しいのですが、かつての日々を、最近 ふとしたきっかけに思い出すことが多く、懐かしさのままに 書き留めておこうと、このたび ブログを…